Gobi Manchurian recipe गोभी मंचूरियन: स्वाद का एक अनोखा संगम

Gobi Manchurian recipe

**सामग्री:**
– 1 कप गोभी (फुलको टुकड़ों में कटा हुआ)
– 1/2 कप मैदा
– 2 बड़े प्याज (कद्दूकस किया हुआ)
– 1 बड़ा टमाटर (कद्दूकस किया हुआ)
– 1 बड़ी हरी मिर्च (बारीक कद्दूकस किया हुआ)
– 1 टेबलस्पून अजीनोमोटो (वैक्यूम बड़ी किसी प्रकार की सामग्री)
– 2 टेबलस्पून सोया सॉस
– 1 टेबलस्पून चाइनीज वाइनगर
– 1/2 टेस्पून गारम मसाला
– 1/2 टेस्पून काली मिर्च पाउडर
– 1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया
– तेल (तलने के लिए)
– नमक स्वाद के अनुसार

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Gobi Manchurian recipe guidelines

1. एक बड़े पानी की कढ़ाई में गोभी को गरम पानी में 5-7 मिनट के लिए उबालें, फिर उसे ठंडा करें और सुखा दें।
2. एक बड़े बाउल में मैदा लें और उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर बनाएं। गोभी को इस बैटर में डालें और अच्छे से चिढ़कर अच्छे से लिपटा लें।
3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और गोभी को तलें, जब यह सुनहरा हो जाए तो निकालें और एक साइड में रखें।
4. एक अलग पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और प्याज, टमाटर, हरी मिर्च को साute करें।
5. सॉया सॉस, वाइनगर, अजीनोमोटो, गारम मसाला, काली मिर्च पाउडर, और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और एक गाढ़ा सॉस बनाएं।
6. गोभी को इस सॉस में डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि सॉस अच्छे से चिढ़कने लगे।
7. गरमा गरम गोभी मंचूरियन को हरा धनिया से सजाकर परोसें।

आपका स्वादिष्ट गोभी मंचूरियन तैयार है! इसे चटपटी स्वादिष्ट चटनी के साथ परोसें और उसका आनंद लें।